Интересно

Оладьи с кокосом

Опубликовано © Beautyideas.ru


Для приготовления теста нам понадобится:

— одно яйцо;

— одна столовая ложка сахара;

— одна столовая ложка кокосовой стружки;

— 300 мл. кефира 2,5% жирности;

— 200 грамм просеянной муки;

— сода, уксус;

— подсолнечное масло.

В глубокую миску разобьем одно целое яйцо. Миска должна быть такой глубины, чтобы при смешивании ингредиентов, вам было комфортно их смешивать.

oladi_s_kokosom01

Яйцо взбиваем и добавляем в него одну столовую ложку сахара. Еще раз хорошо взбиваем, чтобы сахар растворился.

oladi_s_kokosom02

В другую мисочку насыпаем одну столовую ложку кокосовой стружки. Стружку лучше брать натуральную, не подкрашенную.

oladi_s_kokosom03

Для того чтобы она немного набухла и стала мягче, зальем ее кефиром и дадим постоять немного.

oladi_s_kokosom04

К яйцу с сахаром добавляем просеянную предварительно муку, и смешиваем, затем потихоньку начинаем доливать кефир. Если его наливать после того, как мы смешали муку с яйцом, то комочков в тесте не будет. Но главное кефир наливать потихоньку, не спешить. Муку просеиваем для того, чтобы она обогатилась кислородом, благодаря этому оладьи получатся воздушными.

oladi_s_kokosom05

Сюда же в тесто добавляем нашу стружку, которая уже разошлась. Обязательным этапом является то, что нам в тесто необходимо добавить погашенную соду. Тогда наши оладьи поднимутся и будут пышными и нежными.

oladi_s_kokosom06

Хорошо перемешиваем тесто и даем ему немного постоять в сторонке – минут 5. Это нужно для того, чтобы все ингредиенты вступили между собой в реакцию – соединились окончательно.

Затем в сковороде разогреваем масло подсолнечное. Разогреваем хорошо. И на среднем огне обжариваем наши оладьи до золотой корочки.

oladi_s_kokosom07

Оладьи можно подавать горячими и холодными, приправленными сметаной, джемом, вареньем. А также они замечательно идут как самостоятельный десерт. Приятного аппетита!

oladi_s_kokosom08

oladi_s_kokosom09

oladi_s_kokosom10

 





2 комментария

  1. Leno4ka

    07.04.2013 в 23:06

    Кокосовую стружку я покупала в Карусели, в отделе, где всякие хрени для тортиков... присыпки, сахар, ванилин и т.д...

  2. Стася

    07.04.2013 в 21:26

    ого необычно, только вот где взять кокосовую стружку? я не встречала в магазинах

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.